Δείτε πού χάνει περιθώριο το εστιατόριό σας — και τι να κάνετε σήμερα

Το Margin Flow λειτουργεί πάνω από το POS και τη λογιστική αποθήκης σας. Τιμολόγια, συνταγές, απορρίψεις και απογραφές γίνονται μια σύντομη λίστα ενεργειών, η καθεμία με ποσό σε ευρώ τον μήνα.

Ζητήστε demo Δείτε το demo

Το demo είναι ένα φανταστικό καφέ με επινοημένα δεδομένα. Δεν χρειάζεται εγγραφή.

Πίνακας του Margin Flow: έσοδα, αποδείξεις, μέση απόδειξη και περιθώριο σε σχέση με το πλάνο του μήνα, demo καφέ

Λειτουργεί με Syrve
Σύνδεση με Tillo σύντομα
Χωρίς POS; Τηρήστε τα βιβλία στο Margin Flow

Τα βιβλία τηρούνται. Τα χρήματα όμως χάνονται.

Τα περισσότερα εστιατόρια ήδη περνούν τιμολόγια και μετρούν αποθέματα. Το πρόβλημα είναι ότι κανείς δεν μετατρέπει αυτούς τους αριθμούς σε αποφάσεις.

Τα τιμολόγια περνιούνται, οι συνταγές υπάρχουν

Απογραφή μία φορά τον μήνα. Η δουλειά γίνεται και οι αριθμοί υπάρχουν.

Η απογραφή βγαίνει μείον

Ελλείμματα και πλεονάσματα είναι μεγάλα, και η αιτία ψάχνεται με το χέρι.

Το food cost ανεβαίνει

Οι αναφορές δείχνουν το ποσοστό, όχι την αιτία: τιμές, μερίδες, αποθήκευση ή χαρτιά.

Καμία λίστα ενεργειών

Ποιοι αριθμοί κοστίζουν χρήματα και τι τα επιστρέφει δεν είναι γραμμένο πουθενά.

Το Margin Flow γράφει αυτή τη λίστα, με ποσό δίπλα σε κάθε γραμμή.

Τι περιλαμβάνει

Ένα σύνολο αριθμών από το POS και την αποθήκη σας. Κάθε οθόνη απαντά σε μία ερώτηση που κάνει πραγματικά ένας ιδιοκτήτης.

Πίνακας

Πλάνο και πραγματικό, κάθε πρωί

Έσοδα, food cost, κόστος προσωπικού, απορρίψεις και απόκλιση απογραφής σε σχέση με το πλάνο του μήνα, το καθένα με υπεύθυνο. Ο ιδιοκτήτης βλέπει αυτή την οθόνη μόλις συνδεθεί.

Πρόβλεψη ως το τέλος του μήνα με τον τρέχοντα ρυθμό
Το πλάνο το ορίζετε εσείς, ή λογικό με βάση την περσινή χρονιά
PDF για την εβδομαδιαία σύσκεψη

Οθόνη Πίνακας: βασικοί δείκτες σε σχέση με το πλάνο του μήνα

Συστάσεις

Πού χάνονται χρήματα, σε ευρώ τον μήνα

Ταξινομημένη λίστα ενεργειών: συνταγές που λείπουν, επαναδιαπραγμάτευση τιμής, μικρότερη μερίδα, έλεγχος διαγραφών ανά βάρδια. Οι αριθμοί βγαίνουν μόνο από τύπους και οι παραδοχές γράφονται κάτω από κάθε σημείο.

Αποτέλεσμα ανά μήνα και ανά έτος για κάθε ενέργεια
Παράμετροι που αλλάζουν: έκπτωση, μερίδα, στόχος
Υπόδειξη, όχι απόφαση: επιλέγετε εσείς

Οθόνη Συστάσεις: ενέργειες με αποτέλεσμα σε ευρώ τον μήνα

Αναγνώριση τιμολογίων

Φωτογραφία τιμολογίου, γραμμές στην αποθήκη

Στείλτε φωτογραφία ή PDF στο Telegram bot @Invoiceinput_bot ή ανεβάστε το στο λογαριασμό σας. Οι γραμμές διαβάζονται και αντιστοιχίζονται με τα είδη σας, οι αμφίβολες επισημαίνονται. Ελέγχετε, εγκρίνετε και στέλνετε στο Syrve.

Ελέγχει ποσότητα × τιμή, ΦΠΑ και σύνολα
Επισημαίνει τιμές που διαφέρουν από τη συνηθισμένη
Θυμάται πώς ονομάζει κάθε προμηθευτής τα είδη σας

Οθόνη ελέγχου τιμολογίου: πρωτότυπο δίπλα στις αναγνωρισμένες γραμμές με καταστάσεις

Απογραφή

Μια απογραφή που εξηγείται

Ελλείμματα και πλεονάσματα ελέγχονται απέναντι σε πωλήσεις, συνταγές και παραλαβές. Οι λάθος ταξινομήσεις βρίσκονται σε ζεύγη, και μια σύντομη λίστα λέει τι να ξαναμετρήσετε πρώτα και ποιον να ρωτήσετε.

Πλεόνασμα συνήθως σημαίνει τιμολόγιο που δεν περάστηκε
Επαναλαμβανόμενο έλλειμμα: ελέγξτε τη συνταγή ή τη μερίδα
Φόρτωση από Syrve ή από πρότυπο Excel

Οθόνη Απογραφή: απόκλιση, ελλείμματα και πλεονάσματα με υποδείξεις

Οθόνη Αγορές: αυξήσεις τιμών ανά προϊόν με το αποτέλεσμα τον μήνα

Αγορές και τιμές

Τι ακρίβυνε, πόσο κοστίζει τον μήνα με τον δικό σας όγκο και πού το ίδιο προϊόν ήταν φθηνότερο. Οι έκτακτες αγορές συγκρίνονται με τη συνηθισμένη τιμή.

Οθόνη Κοστολόγηση: πιάτα με κόστος, food cost και περιθώριο

Κόστος και συνταγές

Κόστος πιάτων ανά συνταγή, food cost και περιθώριο ανά πιάτο, τι άλλαξε μετά από μια αύξηση τιμής. Το menu engineering δείχνει τι πουλάει πολύ με χαμηλό περιθώριο.

Οθόνη επικίνδυνων συναλλαγών: διαγραφές και εκπτώσεις ανά υπάλληλο

Έλεγχος συναλλαγών

Διαγραφές μετά την εκτύπωση κουζίνας, εκπτώσεις 100 %, επιστροφές και αναδρομικά έγγραφα, ανά υπάλληλο και βάρδια. Αφορμή για έλεγχο, όχι κατηγορία.

Αναφορά και σχέδιο

Ένα έγγραφο τον μήνα: τα χρήματα με μια ματιά, τι να γίνει πρώτα, σχέδιο 30 ημερών με υπεύθυνους. Λήψη σε PDF ή Excel.

Προβολή Όλα τα καταστήματα: έσοδα, αποδείξεις και food cost ανά κατάστημα

Αλυσίδες και «Όλα τα καταστήματα»

Ένα κατάστημα ή όλα μαζί. Τα ποσά αθροίζονται, τα ποσοστά υπολογίζονται από τα σύνολα, κάθε κατάστημα σε δική του γραμμή.

Δικαιώματα ανά ενότητα (παράδειγμα)
Δικαιώματα ανά ενότητα (παράδειγμα)	Τιμολόγια	Συνταγές	Έλεγχος
Ιδιοκτήτης	ναι	ναι	ναι
Σεφ	όχι	ναι	όχι
Λογιστής	ναι	όχι	όχι
Διευθυντής	ναι	όχι	ναι

Χρήστες και δικαιώματα

Ο κύριος λογαριασμός δημιουργεί χρήστες και δίνει δικαιώματα ανά ενότητα. Κάθε εταιρεία βλέπει μόνο τα δικά της δεδομένα.

Ποιος το ανοίγει, και γιατί

Για ιδιοκτήτες εστιατορίων, καφέ και μικρών αλυσίδων, και για όσους τα διευθύνουν καθημερινά.

Ιδιοκτήτης

Αν ο μήνας πάει με το πλάνο, πού πάει το περιθώριο, τι να κάνει πρώτα η ομάδα.

Ανοίγει: Πίνακας, Αναφορά

Διευθυντής

Έκτακτες αγορές, απορρίψεις, διαγραφές και εκπτώσεις ανά βάρδια.

Ανοίγει: Έλεγχος, Αγορές

Σεφ και κοστολόγηση

Συνταγές, κόστος πιάτων, μερίδες, τι κάνουμε όταν ένα προϊόν ακριβαίνει.

Ανοίγει: Κοστολόγηση, Απογραφή

Λογιστής

Τιμολόγια αναγνωρισμένα, ελεγμένα, αντιστοιχισμένα με είδη και στο σύστημα έγκαιρα.

Ανοίγει: Τιμολόγια

Σύνδεση με τον τρόπο που ήδη δουλεύετε

Πρόσβαση στο POS μόνο για ανάγνωση. Τίποτα δεν εγκαθίσταται στο εστιατόριο.

Syrve

Δημιουργούμε χρήστη API μόνο για ανάγνωση. Ένας χρόνος πωλήσεων, τιμολογίων, απορρίψεων, απογραφών και συνταγών φορτώνει σε λίγα λεπτά. Το Margin Flow δεν αλλάζει τίποτα στο Syrve από μόνο του.

Tillo Σύντομα

Το δικό μας POS. Η σύνδεση ετοιμάζεται· γράψτε μας στο αίτημα αν θέλετε να είστε από τους πρώτους.

Χωρίς POS

Τα βιβλία τηρούνται στο Margin Flow: τιμολόγια με το χέρι ή με φωτογραφία, απογραφές από πρότυπο Excel. Το POS μπορεί να συνδεθεί αργότερα.

Αίτημα
Πείτε μας για τα καταστήματά σας στη φόρμα παρακάτω.
Σύνδεση μόνο για ανάγνωση
Συνδέουμε το POS με κλειδί μόνο για ανάγνωση ή ανοίγουμε λογαριασμό χωρίς POS.
Πρώτα δεδομένα σε μία ημέρα
Φορτώνει το ιστορικό, εμφανίζονται οι πρώτοι αριθμοί για αγορές, πιάτα και απογραφή.
Εκπαίδευση
Περνάμε μαζί την πρώτη αναφορά και ορίζουμε το πλάνο και τους στόχους σας.

Τι ρωτούν οι ιδιοκτήτες

Είναι ασφαλή τα δεδομένα μου; Μπορεί το Margin Flow να αλλάξει κάτι στο POS;

Η πρόσβαση στο POS είναι μόνο για ανάγνωση και το Margin Flow δεν αλλάζει τίποτα στο Syrve από μόνο του. Τα δεδομένα φυλάσσονται σε διακομιστές στην ΕΕ, κάθε εταιρεία είναι απομονωμένη από τις άλλες, δεν πουλάμε δεδομένα και δεν χρησιμοποιούμε διαφημιστικά trackers.

Με ποια POS λειτουργείτε;

Σήμερα με Syrve. Η σύνδεση με το Tillo, το δικό μας POS, έρχεται. Χωρίς POS μπορείτε να τηρείτε τιμολόγια και απογραφές μέσα στο Margin Flow.

Πόσο γρήγορα θα δω αριθμούς;

Συνήθως την επόμενη ημέρα από τη σύνδεση: το ιστορικό φορτώνει σε λίγα λεπτά και μετά εμφανίζονται οι πρώτοι αριθμοί για αγορές, πιάτα και απογραφή. Η πρώτη πλήρης αναφορά είναι έτοιμη μέσα στην πρώτη εβδομάδα.

Σε ποιες γλώσσες είναι;

Ελληνικά, αγγλικά και ρωσικά. Κάθε χρήστης αλλάζει γλώσσα με ένα κλικ και οι αναφορές PDF βγαίνουν στην ίδια γλώσσα.

Μπορεί το προσωπικό να έχει περιορισμένη πρόσβαση;

Ναι. Ο κύριος λογαριασμός δημιουργεί χρήστες και δίνει δικαιώματα ανά ενότητα, για παράδειγμα μόνο τιμολόγια για τον λογιστή ή μόνο συνταγές για τον σεφ. Υπάρχουν έτοιμα πρότυπα ρόλων.

Έχουμε πολλά καταστήματα. Ταιριάζει σε αλυσίδα;

Ναι. Κάθε κατάστημα έχει τη δική του προβολή, και το «Όλα τα καταστήματα» δείχνει την αλυσίδα συνολικά: ποσά αθροισμένα, ποσοστά από τα σύνολα, κάθε κατάστημα χωριστά.

Πόσο κοστίζει;

Η τιμή δίνεται κατόπιν αιτήματος: εξαρτάται από τον αριθμό των καταστημάτων και τι συνδέουμε. Αφήστε ένα αίτημα και θα σας στείλουμε προσφορά.

Αίτημα για demo

Θα σας δείξουμε το Margin Flow στο demo καφέ και, αν θέλετε, στα δικά σας δεδομένα.

Θέλετε πρώτα να το δείτε μόνοι σας; Δείτε το demo, χωρίς εγγραφή.